1、什麼是小分子團水？
我們一般喝的天然水如自來水、井水、河水，都是由許許多多水分子通過氫鍵締合起來的水分子簇團。一般的水通過良好的處理和切割之後，水分子簇團的許多水分子間的氫鍵斷裂之後，就形成小分子團水，簡稱小分子水。小分子團水的含義，是水分子簇團比一般水分子簇團更小些。現在國際上通常用核磁共振半幅寬的檢測資料來比較水分子簇團的大小。數值越小，意味著水分子簇團越小；數值越大，水分子簇團越大。由於自來水、井水、河水、雨水的核磁共振半幅寬都大於100Hz（赫茲），有的達到130Hz甚至157Hz。水的核磁共振半幅寬偏大，表明水中含有污染物或含鈉稍多。目前，因為研究和有效利用優質小分子團水的國家很少，對小分子團水還沒有制訂國際標準。我國有的學者認為水的核磁共振半幅寬小於100Hz（赫茲）的是小分子團水，有的大學認為核磁共振半幅寬小於90Hz的才算是小分子團水。自然界有天然的小分子團水，如冰川泉水核磁共振半幅寬63Hz，300米以下的深層海洋水核磁共振半幅寬53.2Hz。
人體的體重由70％左右的水分構成。人體的新陳代謝、系統平穩，必須依賴于水、水是構成生命細胞的基礎。食物的消化吸收營養的輸送、血液的迴圈、廢物的排泄、體溫的調節，每一個生命活動都離不開水。
人體各器官含水量:腦脊髓約占99％，淋巴腺約占94％，血液約占83％，腸胃、脾、肌肉約占75％，腎臟約占82％，肺、心臟約占79％，肝臟約占68％皮膚約占72％，骨骼約占50％水，嬰兒水分約占全身的80％左右。一個人如果不補充水，4天左右就會進入昏迷狀態，8-12天就會死亡。有水而沒食物時，人的生命可維持20-22天。人體失掉體重20％的水分，生理功能就會停止而死亡。
1、為什麼要每天八杯水
人體組織中50%-60%是水份。人體需要足夠的水份補充，以維持整個生理機能正常。每攝入一卡路里熱量的食物就要同時攝入一毫升的水分才能維持體內代謝平衡。一般人每天需要攝入1.5～2升的水量，份量相當於八杯(每杯200毫升左右)。
萬物生命源於水，地球上每一種生命體；由植物到動物，由單細胞到多細胞，都是無一種可以缺少水源，人類亦不會例外，人可以長時間沒有食物，但不可能一天不喝 水。人體的比例佔了７０%-８０%為水份，由６０-７０兆細胞所組成不同的器官系統，而身體每一機能系統都要不斷地依靠着水輸送養分來維持生命。水對人體 的健康有極大的影響，但很可惜我們往往忽略了它的重要性，很多人會將重點只是放在食物的營養上，但是實際上我們每天所喝的水一定比吃的食物為多，如果缺少 了水，什麼食物的營養都不能被人體所吸收。
水在人體內擔當着重要的角色，人可以２０-３０天沒有食物，但絕對不可能一天不喝水，所以，水質的優劣對我們身體影響極大。其次是身體要從食物中吸收及運送 所有養分都是時刻依靠水份，沒有水，任何食物都不能消化，養分更無法到達身體各器官與細胞，更不可能發揮其營養價值，再者，身體內細胞代謝後所有廢物亦需 要水份輸送到各排泄系統，才能順利排泄出體外。
